在长白山脚下的抚松县露水河镇，一颗民营经济的明珠正熠熠生辉。吉林长白明珠森林食品有限公司以科技赋能传统产业，用14年光阴，将长白山的自然馈赠转化为健康生活的密码，成为当地民营经济高质量发展典范。
2011年，该公司从传统人参种植起步，在政策东风下，联合吉林农业大学突破技术壁垒，推出首款深加工产品——“人参米”，彻底改变了人参的食用方式，成为“药食同源”理论的践行者。
以长白山人参、大米、玉米以及天然矿泉水为原材料，采取低温超细粉碎、小分子处理、高温高压挤出等一些列技术加工而成的“人参米”，闻上去既有稻米的香气，也兼具淡雅的人参风味，每一粒米都吸附着长白山人参的草木精气，米香混着淡淡参韵，成为一道广受欢迎的“药食同源”养生食材。
强补变温补，食用更便捷，作为企业主打产品的“人参米”，一经投入市场就深受消费者喜爱。在2015年中国森林食品交易博览会上被评为最受喜爱产品奖，被吉林省名牌产品推选委员会评为吉林省名牌产品，被吉林省人参协会评为“长白山人参”品牌产品，“长白明珠”牌“人参米”被吉林省工商行政管理局评为吉林省著名商标。
“最开始我们只用普通的粉碎技术，后来发现人体营养吸收率比较低，我们在原材料配比和工艺技术上做了一系列的升级。为了使人参吃起来不上火，我们采用玉米包埋技术中和胃酸，让人参的整体功效达到更完整的效果，同时也拉近了老百姓的餐桌与人参的距离。”企业技术人员告诉记者。
如果说“人参米”是转型的第一步，那么今天的吉林长白明珠森林食品有限公司已构建起更加完整的药食同源产品体系，人参深加工系列健康食品正在逐步从单一品类到多元发展。
在人参蜂王浆生产车间，一支支液体饮品经过浓缩、调配、灌装、灭菌、包装等多道程序最终投入市场，发往全国各地以及出口到马来西亚、巴拿马、俄罗斯、加拿大等多个国家，且市场占比达50%，成为“中国制造”健康食品的代表。
现如今，吉林长白明珠森林食品有限公司已开发人参饮品、人参姜颗粒固体饮料、人参果仁酥糖、人参再制米、人参蜜片、蓝莓红参胶原蛋白肽饮品、人参纯粉片等16个类别50余种产品。
“下一步，公司将重点围绕人参产业数字化转型，按照品牌化运营思路，不断加大新品研发投入，进一步优化产品结构，利用线上线下平台，提升产品质量体系国际认证，有效扩大出口覆盖，提高人参产品国际竞争力，推动人参产业高质量发展。”吉林长白明珠森林食品有限公司董事长王秀琴说。
来源：白山发布APP
编辑：孙 晨
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