潮新闻客户端 记者 杨云寒 实习生 吴香钰
张爱萍很忙。
每天凌晨3点不到起床，在大棚里干活。天还没亮又把紫红油亮的无花果装进篮子里，等着络绎不绝的司机上门来取。
记者 杨云寒 摄
她是杭州萧山进化镇城山村的果农，家里种了30多亩的无花果果园。
8月，这份甜蜜的事业进入旺季。果园里每天都能摘出几百斤的鲜果，最多的一天卖出上千斤。
8月14日临近中午，记者来到张爱萍的无花果采摘园。
实习生 吴香钰 摄
刚好有一拨取货人离开，张爱萍迎来难得的空闲。
她招呼记者坐下，从篮子里掏出了两个鲜果。果子红得发紫，尝起来又甜又软。
她问，是不是跟想象中的味道不一样？
张爱萍种植无花果，是从2017年开始的。在这之前，她地里种的基本都是叶菜。
有一次，听几个朋友聊起了无花果，她想起了小时候自家门口的两棵无花果树，“味道平平，还有一股干涩味，真的能吃？”
试吃了朋友从嘉兴带来的果样后，她对无花果口感的印象被颠覆了。
张爱萍引进了“波姬红”品种，先在田里种上几排，空隙套种些蔬菜，后来她把所有的地都种上了无花果。
记者 杨云寒 摄
一开始种植，她也有过睡不着的烦恼，又是虫害又是裂果，果子还总是长不短。好在找了技术人员和资深种植户讨教，又查了网上资料，种无花果的张爱萍摸出了门道。
今年的产量不错，亩产约有3000斤，鲜果每斤20元，一篮共有5斤重，大丰收了。
比起种植，张爱萍最初更大的难题，在于推广。
“果子熟了三天两头搞促销，我老公那时候开着车每天去各个小区送货上门，光油费就花了不少。”
他们还试过在网上打广告，在短视频里带货，甚至在果园里举行捉鸡的活动。
三年过去了，她的这份甜蜜事业终于有了起色。
现在的张爱萍积攒了不少熟客，两个月前无花果还没熟，就有人在找她打听了。
正说着，提货的人又来了。
来者是个网约车司机，接了个从萧山城区过来的单子，一口气帮客户取了20篮无花果。
张爱萍和老公一起将鲜果一篮篮搬到后备箱。
记者 杨云寒 摄
她说，这两天很多人上门取货，基本都是回头客，前一天预订，第二天一早采摘。新鲜的无花果皮软糯，不耐保存，运输过程也容易磕碰到，所以不能像其他水果一样快递。
有人脱不开身，会打车让司机帮忙取，张爱萍有个老客家离果园40多公里，隔几天就打个车来取货。
燕女士在下沙一个社区里做社区团购，与张爱萍的果园合作了一年多，“最早是短视频上看到的，尝过他们家的，甜度刚好，特别新鲜，都是树上自然熟的。”
只要一到无花果成熟的季节，燕女士就常来这里采购，“今天上午刚刚买了200多斤，都是我们小区的居民订的，有几个特别爱吃，三天两头就来问无花果还有没有。”
姜师傅也是果园的老客。家住临平的他自驾过来取货，路上一个来回，至少要花三个小时。
“朋友送了我两篮，吃了之后还想吃。”这个夏天，姜先生已经来果园现场购买了3次。
新鲜的无花果怎么吃？
张爱萍说，可以从中间把皮剥开吃，也可以带着皮一起吃，或者用叶子把果实拍扁吃。还有一种特殊的吃法，就是把皮去掉装在塑料盒里放冰箱速冻，“拿出来吃的时候，又冰又甜，跟吃冰激凌一样的。”
记者从进化镇了解到，全镇共有三个农户种植无花果，品种均为“波姬红”，共计50亩，算是这几年一个新型的产业。
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